Μπριζολάκια με καυτή σάλτσα chili

0
741

Συστατικά

  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1/3 φλ. σκόνη chili
  • 1/2 κ. γλυκού ρίγανη ξερή
  • 1/2 κ. γλυκού κύμινο
  • 1/4 κ. γλυκού γαρύφαλλο σκόνη
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 8 χοιρινά μπριζολάκια (χωρίς κόκαλο)
  • ηλιέλαιο
  • αλάτι
  • ρύζι parboiled

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1Κόψε μισό κρεμμύδι και χτύπησέ το στο μπλέντερ με τη σκόνη chili, ενάμισι κουταλάκι αλάτι, τη ρίγανη, το γαρύφαλλο, το κύμινο και το σκόρδο με 1/3 του φλιτζανιού νερό, μέχρι να γίνουν λεία πάστα.
  • 2Κόψε τα υπόλοιπα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες και ανακάτεψέ τα σε ένα μεγάλο μπολ με την πάστα chili και το κρέας.
  • 3Σε ένα μεγάλο τηγάνι πρόσθεσε ελάχιστο ηλιέλαιο και ζέστανέ το σε δυνατή φωτιά.
  • 4Τοποθέτησε τα μπριζολάκια (ανάλογα με το πόσα χωρούν στο τηγάνι) ρίχνοντας μαζί και λίγο από τη “μαρινάδα” κάθε φορά.
  • 5Ψήσε το κρέας για περίπου τέσσερα λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθεί καλά το εσωτερικό τους.
  • 6Βράσε το ρύζι και σέρβιρε περιχύνοντας με λίγη από την καυτή σάλτσα chili.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here